 ThuisProduct ListBak- en niet-bakkende enzymenBakenzymen bakkenMaltogene amylase SBE-01FR voor frisse bewaring

Contacteer Leverancier

Mr. Zhou

Laat een bericht achter

contact opnemen

Je mag het leuk vinden

Samengestelde bakenzymen (voor broodkruimels) contact opnemen

Samengestelde bakenzymen (voor brood) contact opnemen

Hemicellulase SBE-02X van voedselkwaliteit Hemicellulase contact opnemen

Voedingskwaliteit bakkerij additief hemicellulase -enzym contact opnemen

Food grade xylanase voor bakkerij SBE-XY20 contact opnemen

Food grade xylanase -enzym voor additief poeder contact opnemen

Moutogeen amylase -enzym van het voedselkwaliteit contact opnemen

Voedingskwaliteit schimmel amylase -enzym voor bakken contact opnemen

 

Maltogene amylase SBE-01FR voor frisse bewaring

$120

≥1000
Kilogram

betaling Type:

L/C,T/T

Incoterm:

FOB

Min. orde:

1000 Kilogram

vervoer:

Ocean,Land,Air,Express,Express

Haven:

Tianjin,Shanghai,Guangzhou

contact opnemen

Beschrijving

Productkenmerken
Leveringscapaciteit en aanvullende infor...
Verpakking & Levering

< >

Overview

Productkenmerken

Model: Maltogenic amylase SBE-01FR

merk: ZON ZOON

Plaats Van Herkomst: China

Types Van: Enzympreparaten

Leveringscapaciteit en aanvullende infor...

verpakkingen: 1 kg; 25kg

produktiviteit: 10000T/MONTH

vervoer: Ocean,Land,Air,Express,Express

Plaats van herkomst: China

Ondersteuning over: 10000T/MONTH

Certificaat: ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

GS-code: 3507909090

Haven: Tianjin,Shanghai,Guangzhou

betaling Type: L/C,T/T

Incoterm: FOB

Verpakking & Levering

Verkoopeenheden:: Kilogram

Pakkettype:: 1 kg; 25kg

Afbeeldingsvoorbeeld:

PRODUCT BESCHRIJVING

Het productbakken enzym is een bacteriële amylase die speciaal is ontworpen voor de toepassingen in bloem en bakken. Het wordt geproduceerd door ondergedompelde gisting van Bacillus -subtills . De broodverbeterde -enzymen is een ruw zetmeel dat amylase afbreekt in staat om aan zetmeelkorrels te werken om maltose te produceren.

Toepassingen

l Dit voedselzym kan de textuur van brood of gestoomd broodje verbeteren;

l De zachtheid en elasticiteit van brood of gestoomd broodje verbeteren;

l Achterlijk stalen van zetmeel, het frisheid van brood maken, de houdbaarheid van brood en gestoomd broodje sterk verlengen;

l Doe weinig negatieve effecten op de eigenschappen van deegbehandeling en de kwaliteit van het eindproduct.

Reactieparameters

CONDITION	RANGE
Activity Temperature	30℃-80℃
Optimum Temperature	55℃-65℃
Activity pH	4.0-7.0
Optimum pH	4.5-5.5

Productstandaard

Het product voldoet aan GB1886.174.

No.	ITEMS		INDEX
1	Particle size (% <100 mesh) /(%)		≥99
2	Loss on drying/(%)		≤8.0
3	Lead/(mg/kg)		≤5.0
4	Arsenic/(mg/kg)		≤3.0
5	Total viable count/(CFU/g)		≤50000
6	Coliform Bacteria/(CFU/g)		≤30
7	Escherichia coli	(CFU/g)	<10
		(MPN/g)	≤3.0
8	Salmonella/(25g)		Not Detected

PRODUCTSPECIFICATIE

Lichtgeel poeder. De kleur kan variëren van batch tot batch. Kleurintensiteit is geen indicatie van enzymactiviteit.

Aanbeveling Aanbeveling

De aanbevolen dosering is 1-10 g/100 kg bloem. De dosering moet worden geoptimaliseerd op basis van elke toepassing, de grondstofspecificaties, productverwachting en verwerkingsparameters. Het is beter om de test te beginnen met een handig volume.

Opmerking

1. Over dosering leidt tot het verzachten van deeg, plakkerigheid in brood, krimp van brood tijdens het bakken in later stadium en een klein broodvolume.

2. Bij het mengen met bloem of zetmeel wordt een stapsgewijze mengen voorgesteld, eerst met een verhouding van enzymen tot bloem van 1:10.

3. Blijf elke keer na gebruik verzegeld om inactivering van enzymen te voorkomen tot de finish.

Veilige afhandeling voorzorgsmaatregelen

Enzympreparaten zijn eiwitten die sensibilisatie kunnen induceren en allergisch type symptomen kunnen veroorzaken bij gevoelige individuen. Langdurig contact kan kleine irritatie veroorzaken voor huid, ogen of neusslijmvlies. Elk direct contact met het menselijk lichaam moet worden vermeden. Raadpleeg een arts als irritatie of allergische reactie voor huid of ogen zich ontwikkelt .

Pakket en opslag

Ø Pakket ： 25kg/trommel.

O Opslag ： Blijf verzegeld op een droge en koele plaats en vermijd direct zonlicht.

O Klepleven: 12 maanden op een droge en koele plek .

Product Categorie : Bak- en niet-bakkende enzymen > Bakenzymen bakken

hete producten