Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
merk: ZON ZOON
Plaats Van Herkomst: China
Types Van: Enzympreparaten
verpakkingen: 1 kg; 25kg
produktiviteit: 10000T/MONTH
vervoer: Ocean,Land,Air,Express,Express
Plaats van herkomst: China
Ondersteuning over: 10000T/MONTH
Certificaat: ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
GS-code: 3507909090
Haven: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
betaling Type: L/C,T/T
Incoterm: FOB
LACTASE ENZYME BETA-GALACTOSIDASIDASE LACTOSIDAY VOOR LAGE LACTOSE DAIRY PRODUCTEN
PRODUCT BESCHRIJVING
Lactase -enzym van de voedselkwaliteit wordt geproduceerd door ondergedompelde gisting van Een geselecteerde microbiële stam gevolgd door zuivering, formulering en drogen. Lactase wordt voornamelijk gebruikt in de zuivelindustrie om mensen te ontlasten van lactasedeficiëntie, terwijl ze nog steeds genieten van zuivelproducten, maar ook op grote schaal gebruikt in voedsel, medicijnen, milieubescherming en andere gebieden.
MECHANISME
Lactase, ook genoemd β -galactosidase, katalyseert de hydrolyse van lactose in glucose en galactose. Het enzym vertoont ook transferase -activiteit onder de juiste conditie en brengt galactose over naar lactose om Galactooligosaccharide te genereren, een groeipromotief voor nuttige bacteriën bij de mens. Het kan worden gebruikt als een verwerkingshulpmiddel voor productie van zuivelproducten of spijsverteringshulpmiddelen om het lactose -intolerantieprobleem te verlichten.
Toepassingen
l Verwerking van laag-lactose melk en melkpoeder: verwijdert lactose terwijl het verbeteren van productsmaak, smaak en voedingswaarde;
l Verwerking van andere zuivelproducten:
Voor Yoghurt: R Educes Coagulation Time, bespaart het gebruik van suiker en verbetert de smaak en smaak;
Voor ijs: verbetert en helpt bij de consistentie en textuur;
Voor brood: verbetert de korstkleur, bevordert gistfermentatie, maakt brood zoeter of bespaart u het gebruik van suiker, verbetert het deegbewijs en verhoogt het broodvolume.
l Productie van lactose oligosaccharide
Het enzym is in staat om oligosaccharide in situ te synthetiseren om suiker om te zetten in een onverteerbare voedingsvezels, waardoor het suikergehalte wordt verminderd en tegelijkertijd extra gezondheidsvoordelen oplevert.
Reactieparameters
CONDITION |
RANGE |
Activity Temperature |
5℃-65℃ |
Optimum Temperature |
55℃-60℃ |
Activity pH |
3.0-8.0 |
Optimum pH |
3.5-5.0 |
Productstandaard
Het product voldoet aan GB1886.174.
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
1 |
Particle size (%<40 mesh) |
≥80 |
|
2 |
≤8.0 |
||
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
5 |
Total viable count/(CFU/g) |
≤50000 |
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/g) |
≤30 |
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
(MPN/g) |
≤3.0 |
||
8 |
Salmonella/(25g) |
Not Detected |
PRODUCTSPECIFICATIE
Wit poeder. De kleur kan variëren van batch tot batch. Kleurintensiteit is geen indicatie van enzymactiviteit.
Aanvraagaanbevelingen
l Verse melk 0,02-0,1% (op volumebasis);
l Melkpoeder 0,2-0,4% (op basis van drooggewicht).
De dosering moet worden geoptimaliseerd op basis van elke toepassing, de grondstofspecificaties, productverwachting en verwerkingsparameters. Het is beter om de test te beginnen met het handige volume.
Veilige afhandeling voorzorgsmaatregelen
Enzympreparaten zijn eiwitten die sensibilisatie kunnen induceren en allergisch type symptomen kunnen veroorzaken bij gevoelige individuen. Langdurig contact kan kleine irritatie veroorzaken voor huid, ogen of neusslijmvlies. Elk direct contact met het menselijk lichaam moet worden vermeden. Raadpleeg een arts als irritatie of allergische reactie voor huid of ogen zich ontwikkelt .
Waarschuwingen
Blijf elke keer na gebruik verzegeld om microbiële infecties en inactivering van enzymen te voorkomen tot de afwerking.
Pakket en opslag
Ø Pakket : 25kg/ drum.
O Opslag : Blijf verzegeld op een droge en koele plaats en vermijd direct zonlicht.
O Klepleven: 12 maanden op een droge en koele plek .
Product Categorie : Zuivel enzym
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Fill in more information so that we can get in touch with you faster
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.