Communiceren met de leverancier? leverancier
Gao Ms. Gao
Wat kan ik voor u doen?
Contacteer Leverancier

Sunson Industry Group Co., Ltd

ThuisProduct ListEnzymen bakkenSchimmel Alpha Amylase voor bakken
  • Schimmel Alpha Amylase voor bakken

Schimmel Alpha Amylase voor bakken

    betaling Type: T/T
    Incoterm: FOB
    Min. orde: 100 Kilogram
    Levertijd: 25 dagen

Basis informatie

Model: SBE-03FA

Additional Info

verpakkingen: Zak, trommel

merk: Zon zoon

vervoer: Ocean,Land,Air

Plaats van herkomst: Cangzhou, provincie Hebei

Haven: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Beschrijving

Amylase kan het fermentatieproces bevorderen en de fermentatietijd verkorten. Het alfa-amylase hydrolyseert verstijfseld zetmeel tot dextrine, dat de kristallisatie van zetmeel zal verstoren en de uitharding veroorzaakt door verknoping van zetmeel en eiwit zal verminderen. Bovendien hydrolyseerde amylase zetmeel tot oligosacchariden die Maillard-reacties met eiwitten kunnen veroorzaken tijdens het bakken van brood. Door de reactie wordt brood bruin en krijgt brood een goede kleur. Door toevoeging van het enzym neemt het volume van het brood toe.

Producteigenschappen
Aangegeven activiteit: 100.000 u / g
Productie-organisme: Aspergillus oryzae
Fysieke vorm: poeder
Kleur geel
(Kleur kan van batch tot batch verschillen. Kleurintensiteit is geen indicatie van enzymactiviteit.)
Geur: Normale microbiële fermentatiegeur.
Productiemethode: geproduceerd door ondergedompelde fermentatie-, scheidings- en extractietechnologie.
Definitie van eenheid: 1 eenheid van schimmel-a-amylase is gelijk aan de hoeveelheid enzym die oplosbaar zetmeel hydrolyseert om 10 mg reducerende suiker (in glucose) te krijgen bij 40 ° C en pH 5,0 in 30 minuten.


Productspecificatie
Enzymactiviteit: 100.000 u / g ( ondergrens )
Lood: 5 mg / kg ( bovengrens )
Arseen: 3 mg / kg ( bovengrens )
Totaal levensvatbaar aantal: 50.000 CFU / g ( bovengrens )
Coliforme bacteriën: 30 kve / g ( bovengrens )
Escherichia coli: 10 kve / g of 3 MPN / g ( bovengrens )
Salmonella: niet gedetecteerd / 25 g ( ondergrens )


Reactieparameters
Activiteittemperatuur: 45 ℃ -65 ℃
Optimale temperatuur: 50 ℃ -60 ℃
Activiteit pH: 4,8-5,5
Optimale pH: 4,5-6,0


Dosering
Voor de bakkerij-industrie: de aanbevolen dosering is 2-4 g per ton bloem. De optimale dosering hangt af van de kwaliteit van de bloem en de verwerkingsparameters en moet worden bepaald door een bak- of stoomtest. Het is beter om de test vanaf de kleinste hoeveelheid te beginnen.



Aanbevolen opslag
THT: Indien opgeslagen zoals aanbevolen, kan het product het best binnen 12 maanden na levering worden gebruikt.
Houdbaarheid: 12 maanden bij 25 ℃, activiteit blijft ≥90%. Dosering verhogen na houdbaarheid.
Bewaarcondities: Dit product moet op een koele en droge plaats in een afgesloten container worden bewaard, waarbij zonnestraling, hoge temperaturen en vocht worden vermeden. Het product is samengesteld voor optimale stabiliteit. Langdurige opslag of ongunstige omstandigheden zoals hogere temperatuur of hogere luchtvochtigheid kunnen leiden tot een hogere dosisvereiste.


Verpakking
25kgs / drum; 1.125kgs / drum.


Voorzorgsmaatregelen voor veiligheid en behandeling
Enzympreparaten zijn eiwitten die bij overgevoelige personen overgevoeligheid kunnen veroorzaken en allergische reacties kunnen veroorzaken. Langdurig contact kan lichte irritatie van huid, ogen of neusslijmvlies veroorzaken, dus elke directe aansluiting op het menselijk lichaam moet worden vermeden. Raadpleeg een arts als irritatie of allergische reacties voor huid of ogen ontstaan.


OVER ONS
Bedrijfsintroductie: Sunson Industry Group Co., Ltd. werd opgericht in 1996. Na 21 jaar volledige inspanningen is Sunson uitgegroeid tot een grote enzymonderneming, gespecialiseerd in het onderzoeken, onderzoeken, produceren en op de markt brengen van industriële enzymen. We hebben 1 R & D-centrum voor spanningen, 1 onderzoekscentrum voor toepassingen en 2 moderne productiebases. Wij leveren u voedingsenzymen, diervoeder-enzymen, bakkerij-enzymen en textiel-enzymen.

Product Categorie : Enzymen bakken

E-mail naar dit bedrijf
  • GaoMs. Gao
  • Uw bericht moet tussen 20-8000 tekens

Gerelateerde producten lijst

Huis

Phone

Over ons

onderzoek